Item No.
01. Selecció
El nostre xoriç ibèric de gla és fruit de la millor selecció de magres nobles, espècies mediterrànies, i la cura amb què l’artesà va pastar i va barrejar les seves carns a la pastera. Un producte de sabor intens a enyorances del passat i de potència inusitada que es converteix en la millor expressió de la magnífica terra d’Extremadura. Calen almenys 5 mesos al celler per aconseguir equilibrar les seves textures i aconseguir el miracle.
Item No.
02. Qualitat
Carn i greix de porc, pebre vermell, sal, all, espècies, dextrina, dextrosa, antioxidant (E-331, E-316, E-301), conservadors (E-252, E-250), colorant (E- 120).
Item No.
03. Tradició
Curació: 4-5 mesos aprox