Item No.

01. Selección

La paleta de bellota són las extremidades delanteras del animal. Son piezas pequeñas que permanecen entre 20 y 25 meses en nuestras bodegas naturales de Extremadura. De este modo, nuestras paletas guardan la esencia, los aromas y la textura de su hermano mayor, el jamón. Aspecto jugoso y brillante, con mayores calidades gustativas gracias al buquet que desprende asociado al contacto de la menor cantidad de magro con el hueso.

Item No.

02. Calidad

Paleta ibérica, sal, conservadores (E-250 i E-252), antioxidantes (E-316) y azúcar.

Item No.

03. Tradición

Más de 24 meses de curación.