01. Selección
El salchichón es un embutido curado que se elabora con
carnes de primera de ganado porcino, como son el jamón y
el tocino, todas previamente seleccionadas y de
canales de cerdos alimentados con cereales y piensos
de máxima calidad.
Item No.
02. Calidad
Jamón de cerdo, tocino de cerdo, sal, pimienta, sal
nitrificador (E-252, E-250), vino (contiene sulfitos). Embutido
con tripa natural.
Item No.
03. Tradición
Aspecto: embutido magro con tiras de grasa
Color: característico
Olor: característico fúngico
Otros: ausencia de coloraciones extrañas
Temperatura y conservación:
Producto curado, debe conservarse en lugar fresco y seco