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01. Selección
La butifarra negra es un embutido cocido que se elabora con
carnes de primera de ganado porcino, previamente seleccionadas, y de canales de cerdo alimentados con cereales y piensos de máxima calidad.
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02. Calidad
Carne de cerdo, carne de perol, sal, pimienta y sangre. Embutido
con tripa natural. Puede contener trazas de huevo.
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03. Tradición
Aspecto: forma ovalada de tamaño variable típica
Color: característico
Olor: característico
Temperatura y conservación:
Producto cocido, debe conservarse en refrigeración (<5ºC)